Die Langhe verkörpern das Gebiet der größten Tradition und der stärksten Präsenz in der Geschichte unserer Familie. Die hügelige Landschaft, die Beschaffenheit des Bodens, die Sonnenausrichtung, das trockene Klima und der Herbst mit seinen ausgeprägten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht bilden die Voraussetzungen für die Erzeugung großartiger Rotweine wie Barolo, Barbaresco, Nebbiolo und Barbera, Markenzeichen der Produkte der Cantine San Silvestro. Der Flusslauf des Tanaro trennt die Anhöhen der Langhe von den Hügeln des Roero. Hier, in dieser raueren Landschaft mit ihren lehmigen aber reich mit Sand durchsetzten Böden ernten wir die Trauben für unseren Roero Arneis, jenen strukturvollen Weißwein, der dieses Territorium der reichen Ressourcen in der Welt der Weine bekannt gemacht hat.

Südlich des Pos, angrenzend an Langhe und Roero, liegt die Region des Monferrato. Dieses Gebiet ist geprägt durch ein Meer von welligen Hügeln, in dem vier berühmte Rebsorten gedeihen, die hier das Beste von sich geben: Barbera, Grignolino, Dolcetto und Moscato. Der Barbera ist die typischste der piemontesischen Rebsorten und bringt einen weinigen Rotwein mit charakteristischem Duft hervor.

Aus dem Weinstock Grignolino hingegen entsteht ein trockener, delikaterer Rotwein. Der Dolcetto mit seinem angenehm zartbitteren Geschmack kann sich hier im Monferrato einzigartiger Resultate rühmen und der Moscato mit seiner köstlichen Süße und Aromafülle bereichert auf wunderbare Weise die Tafeln jedes festlichen Banketts. In den südlicher gelegenen Regionen der Provinz Alessandria, in der Umgebung von Gavi, ernten wir die Traubensorte Cortese, aus der wir unseren Gavi DOCG gewinnen. Die sich dort erstreckenden Hügel mit ihren kalk-, lehm- und mergelhaltigen Böden, die von Fossilien und marinen Sedimenten durchsetzt sind, verleihen diesem Wein eine einzigartige mineralische Note.